2024-10-10 咖啡周边 0
9月6日，星巴克（Starbucks）全球第三家臻选烘焙坊在米兰开业！
星巴克烘焙坊坐落在米兰市中心一个大广场上的一座历史建筑里。星巴克把他的店描述为“下一代咖啡艺术和创新的展示”。
星巴克(Starbucks)创始人霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)在1983年的一次访问中谈到了“米兰咖啡馆的神奇体验”，之后他决定在世界各地复制这种咖啡和咖啡馆的感觉。不管是在北京，布宜诺斯艾利斯，还是在美国的任何一个大城市，都可以找到星巴克。也就是星巴克在西雅图的第一家咖啡店开业至今的47年后，舒尔茨才终于把他的咖啡连锁店带到了意大利。
去年，在一次全球食品峰会上，他告诉听众，在1983年的那次访问中，“他的想象力被意大利咖啡所吸引”。舒尔茨说：”我们将带着谦卑和尊敬的态度来到意大利，展示我们学到的东西。”米兰商店将有300名员工，被称为“合伙人”，他们已经接受了几个月的咖啡师、烘焙师和面包师的培训。
星巴克希望，通过在米兰开设商店，他们可以在该国利润丰厚的咖啡市场中分得一杯羹。意大利餐饮业Fipe集团估计，意大利的咖啡馆和酒吧每年供应60亿欧元的浓缩咖啡，收入约75亿美元。平均而言，一杯浓缩咖啡大概是€1.00或1.15美元。星巴克的咖啡起价是这个价格的两倍。
Conde Nast Traveler的撰稿人劳拉·詹纳登波(Laura Giannatempo)写道：基本上在任何一个加油站，你都会得到比星巴克更好的卡布奇诺咖啡。大多数游客都想品尝原汁原味的意大利浓咖啡，而意大利人也不太可能去品尝，除了为好奇而品尝。星巴克欧洲、中东和非洲总裁马丁·布鲁克(Martin Brok)表示，米兰店能否成功，关键在于是否能将意大利人从他们的传统过渡到星巴克的消费模式，而星巴克门店的员工将承担这一职责。
他们还必须说服意大利人接受更多的咖啡口味 ，去探索以星巴克闻名的风味咖啡和特产饮料。
此外，在米兰首家星巴克开业之后，星巴克还将在今年内于米兰和罗马再开5家店铺。其中，米兰的第二家星巴克有可能位于Eataly旗舰店对面，也就是piazza Garibaldi广场上。《共和国报》此前报道，罗马的两家店将分别开在游客如织的西班牙广场和最繁忙的Termini火车站。Antonio Percassi的说法是，星巴克预计在6年里，用300家咖啡厅占领整个意大利市场。
关键词：星巴克
