手冲咖啡难以入口看看手冲器具使用对了没
2024-10-10我们都知道滤杯有很多种，主要是杯型和内壁的构造差别。比如说传统V60的螺旋纹有使外层水流减缓通过以及加强扭力挤压达到萃取咖啡的提升；又比如KONO上半部平整的内壁可以让咖啡在萃取过程中只能往下排气造成粉床“伪真空”从而虹吸萃取咖啡；再......
我们都知道滤杯有很多种，主要是杯型和内壁的构造差别。比如说传统V60的螺旋纹有使外层水流减缓通过以及加强扭力挤压达到萃取咖啡的提升；又比如KONO上半部平整的内壁可以让咖啡在萃取过程中只能往下排气造成粉床“伪真空”从而虹吸萃取咖啡；再......
【示范老师】 杨博智 ，萃取职人 中国台北RUFOUS咖啡 馆主人 手冲能表现出一层一层的咖啡风味，杨老师的手冲方式，前两次的注水手法非常重要，水柱够细、圈数要足，才能提出前段上扬的果酸跟香气，也能让之后的萃取风味更完整。 准备......
手冲咖啡 ，对于不少爱好者来说可以说是件蛮神奇的事呢！看起来还挺简单的，不过是拿着个水壶绕圈圈，然后就得到了一杯有着许多神奇风味的咖啡了，但是想要自己尝试的时候却又不知道何从下手……毕竟tb上的器具琳琅满目，冲煮手法又是多种多样，更别......
「46冲煮法」 是由2016年世界咖啡 师赛的冠军粕谷哲提出的，他也是世界赛上诞生的第一位亚洲冠军。他以「任何人都可以轻松地冲煮出一杯美味的咖啡」为主题 ，并设计了一个新的冲煮手法，这对那些想轻松做出美味咖啡的人来说，真的是个好消息！......
很多人想要尝试现磨咖啡，却一直在纠结没有磨豆机、冲泡机器的问题，之前我们给大家介绍过可替代的冲泡工具，今天来给大家介绍一下可悲替代的磨豆工具吧。 1. 擀面杖式研磨 这个方式非常简单，用一个比较厚实的塑料袋或者羊皮纸将咖啡豆盛装好，......
如果说今年上半年我们关注巴西产区干旱所造成的咖啡减产，今年下半年我们关注集装箱短缺和运费上涨所造成的出口瓶颈，那么接下去我们将需要更多地关注全球化肥危机所带来地咖啡成本上涨。 巴西产区干旱缓解 在经历了整整1年的干旱之后，巴西咖啡产区......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，当地时间11月1日因为油价过高和要求提高工资及退休福利，巴西国内货车司机因此组织活动。 尽管活动没有引发重大，也没有封锁道路和港口，但是此次的核心地区位于圣保罗州桑托斯港口，该港......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，根据SafrasMercado数据显示，截至12月10日，巴西已经销售完今年咖啡产量的78%，高于去年同期销售进度得74%。 其中，阿拉比卡咖啡销售进度为75%，略高于去年同期的......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据CEPEA最新报告显示，11月份巴西国内咖啡现货价格出现显著上涨。截至月底的11月25日，CEPEA/ESALQ阿拉比卡咖啡价格指数收于1,466.92雷亚尔/袋（约合263.......
咖啡金融网（www.coffinane.com）消息，尽管2019年产季刚刚过去，世界最大的生产国和出口国巴西的咖啡种植者已经利用近期国际咖啡期货价格的上涨来锁定2020年的销售。 据悉，巴西最大的咖啡合作社——Cooxupé在过去的......
女性想推迟月经的方法：第一、可以给予黄体酮类的制剂，黄体酮胶囊一日一次或者黄体酮针剂一日一次，只要是在服用药物期间月经就不会来临，停药后一周左右就会导致月经来临。女性在想推迟月经时最好是在规定的月经来临前一周就需要服用药物，有利于提高......
经期属于女性特殊的生理时期，此时在饮食方面有一些限制。女性在经期，饮食方面应该以清淡为主，可吃些新鲜的水果和蔬菜，补充维生素，对肉、蛋以及奶类食物也没有过多限制。但在经期，辛辣刺激的食物应当少吃，以免对月经造成影响，而寒性的食物以及饮......
外媒援引知情人士说，这些银行在过去两个月中通过处置瑞幸咖啡的股份收回了约亿美元。高盛集团当时在一份公告中表示，在会计欺诈被揭发导致估价暴跌之后，瑞幸咖啡董事长陆正耀对亿美元保证金违约。 处置股份是陆正耀的债权人为控制损失所作出的最新努......
坦桑尼亚咖啡最早由邻国肯尼亚，引进树种并开始栽种在乞力马扎罗山脚下，有些咖啡树的树龄已超过100年，从前坦桑尼亚咖啡业一直以庄园种植占主导地位，而现在55%以上是由小耕农种植。许多小耕农组成合作组织，其中最重要的合作组织是乞力马扎罗合......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，国际咖啡组织（ICO）在发布的最新数据显示，2019年10月全球共出口咖啡890.7万袋（每袋60公斤），相比去年同期的1029万袋减少了13.4%。 其中10月共出口阿拉比卡咖......