2024-10-10 咖啡周边 0
一分钟做一杯现磨咖啡，口感直逼星巴克，价格却低于“全家”，有顾客为了这杯咖啡排队一个半小时。最近，风靡上海的这家咖啡店名字叫做“cofe+机器人咖啡亭”，由长宁氦豚科技研发，是世界首台全功能机器人咖啡亭。
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集40余项专利技术于一身
记者了解到，机器人咖啡亭，24小时全天候营业，无需人员值守，占地面积不足2.5平方米，却能提供两种咖啡豆、两种杯型和冷/热/冰选择以及超过50种口味的咖啡。平均制作时间只需1分钟。咖啡豆和鲜奶都经过严格挑选，口味与市面上的几大咖啡店相比毫不逊色，还具有个性化定制等多项服务，可以实现即时制冰、创意浇头、饮料分层制作。“在前期调研中，我们发现，咖啡师调制的咖啡，大概率会有品质不稳定的现象，而机器人咖啡亭却不会出现这样的情况。”氦豚科技副总经理孙丽这样说到，相比较传统的咖啡店，无论在营业时间，产品品质还是开店成本上，氦豚的机器人咖啡亭都有着自己的优势。
为了让客户喝到一杯满意的咖啡，氦豚科技邀请了公司所在地环东华·智尚源、武夷商务中心所有员工免费品尝，并做口味调研，现在使用的阿拉比卡咖啡豆和进口有机咖啡豆口感得到了大多数客户的认可。在长房国际以及兆丰广场营业的时候，曾吸引大批市民排队体验，最长排队时间达一个半小时。
在食品安全上氦豚科技也做足了功夫，整台机器内部无尘，智能化高温消毒清洁，全程自动化作业。之所以叫做世界首台全功能机器人咖啡亭，是因为这样一台咖啡亭，却集合着40多项国内外发明专利，从取料到最后制作完成取料盖杯全过程全智能自动，这是目前市面上任何一台饮料贩卖机都达不到的。拿自动盖杯举例来说，要将咖啡盖严丝合缝的盖在纸杯和塑料杯两种不同材质的杯子上，机器手臂产生的柔性力量完全不同。自动盖杯技术就是其中一项专利发明。
这样集各种高科技于一身的机器人咖啡亭制作的咖啡价格如何？美式9.9元、美式拿铁13.9元、榛果拿铁15.9元……相比较一般咖啡店里动辄30余元的一杯咖啡，氦豚定价亲民。孙丽说“我们希望客户能以一个合理的价格购买到我们用心制作的一杯咖啡。”
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创业团队有梦想有行动
从2017年底在长宁注册成立至今，氦豚科技从无至有，如今已经能一年量产5000台机器人咖啡亭。氦豚科技创始团队有着多年的机器人及相关技术研发经验，丰富的实体连锁业、服务业的实战经验；核心团队由毕业于复旦、中科大、同济、中科院、欧美高校的30余名博士、硕士组成，平均年龄不到30岁，多数骨干曾任职于华为、微软、三一重工、中科院等著名跨国企业，科研与运营经验丰富，部分人员是国内最早从事机器人咖啡亭、机器人甜品店、服务机器人、清洁机器人的研发人员。一群有梦想的年轻人致力于机器人无人值守现制现售领域的技术研发与创新。在区科委的指导下，氦豚成功申请认定为高新技术企业。
2019年以来，氦豚的机器人咖啡亭产品逐步进入市场推广阶段，2019年初推出 1.0 版、7月推出2.0 版、10月推出3.0版，从机器改良到咖啡口味再到客户的点单体验，不断升级。在区科委的对接下，机器人咖啡亭被引入北新泾AI+社区样板工程，还在世界人工智能大会、工博会、世界机器会、进口博览会等多个有影响力的展会上展出使用。
据企业负责人介绍，今年上半年5.0机器人咖啡亭互联网版即将推出，外卖、奶油拉花、线上预订保温储存等功能都将上线。今年氦豚科技还将在上海铺设500台机器，长宁的各大商圈都将出现氦豚的机器人咖啡亭。
记者、编辑 长宁区融媒体中心 李晶莹