2024-10-10 咖啡周边 0
第121屆國際咖啡理事會今年四月份在墨西哥首都墨西哥城舉辦，以下是國際咖啡組織針對咖啡貿易流動發展一題展開論述的PPT。咖啡作為全世界除了飲用水之外最普遍的飲品且沒有之一，在世界貿易上起到舉足輕重的作用，諸如巴西和越南等國將咖啡作為本國支柱產業，歐美等發達國家的咖啡進口量數字龐大，且逐年增加。
咖啡成為了人類社會不可分割的伴侶，更是未來發展中國家與他國增進貿易往來並發展本國經濟的重要外交利器。中國咖啡業乃一匹黑馬，在咖啡生產方面的每一個環節和程序上，都有發展的潛力。作為中國的咖啡工作者，更應該理智地通過國際角度，審視本國咖啡未來發展趨勢，並對發展中所產生的誤區和不足加以指證，只有這樣，中國咖啡業才能健康茁壯成長。
咖啡貿易流動發展報告（上图）
第121屆國際咖啡理事會
2018年4月9日～13日
咖啡貿易流向圖（上图）
1992～1996 VS 2012～2016
上圖為兩個不同時期，出口國流入進口國咖啡量的示意圖。從兩個時期的不同比較可以看出，巴西在兩個階段都處於霸主地位，但是力量開始慢慢削弱；哥倫比亞從世界出口量第二降至第四；越南飛速成為世界第二大咖啡出口國。亞洲的進口量上漲，歐洲和北美咖啡的進口量下降。
可出口咖啡產品降低（上图）
上圖是兩個時間段（1992～1996 VS 2012～2016）在咖啡總產量與可出口咖啡量的比較。全世界咖啡產量的增長，卻導致可出口咖啡量下降了5個百分點。這說明咖啡產國本國消費量和消費能力的增強。
世界咖啡出口方面針對趨勢（上图）
1992～1996 VS 2012～2016
兩個時間段，巴西仍處於出口霸主地位。哥倫比亞從17%的世界出口佔有量下降至9%；越南從4%的佔有量劇增到20%；其他組出口量從25%下降到14%。印尼從其他組裡脫穎而出，增長至7%的佔有量。印度的出口量一度保持平穩，其他以前的出口大國均被後起之秀所取替。
進口方面的多元化（上图）
1992～1996 VS 2012～2016
從第一個時期的三個大國站總進口量的47%，到第二個時期的四個大國站總進口量的47%。
從第一個時期的18個消費國占總進口量的47%，到第二個時期的36個消費國占總進口量的47%。
說明對咖啡有需求的進口國數量越來越多，當然第二時期的進口總量肯定要比第一時期的進口總量要多。
按咖啡品種看咖啡貿易（上图）
1992～1996 VS 2012～2016
天藍色的是阿拉比卡；深藍色是羅布斯塔。
從兩個時期貿易量相比較來看，無論是阿拉比卡還是羅布斯塔，都有所增長。但是羅布斯塔貿易量的增長更加明顯。
按產品分類看咖啡貿易（上图）
1992～1996 VS 2012～2016
藍色：咖啡生豆貿易量（袋/60公斤）
黃色：咖啡熟豆貿易量（袋/60公斤）
深藍：速溶咖啡貿易量（袋/60公斤）
從上圖可知，按產品分類來看，每種咖啡都有不同的增長。咖啡生豆由第一時期的94%下降至91%；熟豆的貿易量由0.1%上升至第二時期的0.3%；速溶咖啡由5.9%的貿易市場佔有率上升至8.7%。
世界咖啡貿易流向圖（上图）
1992～1996 VS 2012～2016
進口國的比例，由第一時期的美、德、義、日為進口國霸主地位，到第二時期進口國的更加細分化。說明越來越多的國家開始對咖啡進口產生了需求，咖啡貿易日漸多元化。
关键词：咖啡贸易，国际咖啡组织
